自家製天然酵母でパンとピザ - 愛することはゆるすこと

今夜はオリオン座流星群が見えるそうですね☆
　新月に近いし、晴れてるし素敵な夜になりそうです。

改めましてこんにちは。
　最近、周りにパン作りに目覚めた方がちらほらいらっしゃるようですが、
　沈黙のうちに、わが亭主もせっせとパン作り…もそうですが、
　久しぶりに酵母を育て始めました。
　昨日には梨から育てようとしたのがアルコールを超えてフルーツビネガー化しており、
　どう調理につかうか頭を悩ませているところです。

これから先は、私は詳しくないので、写真でご紹介をば。
　リンゴの紅玉から取り出した酵母からすべて作りました。(相方が）
　紅玉は加熱してなお美味しい品種として有名だそうですが、
　実際サツマイモとリキュールで蒸したらおいしかったです★

どっしりして、ほんのり甘い香りのパンとピザ生地が出来上がりました。
　最初の大きなカンパーニュが彼史上一番よくできたかも。
　ということで、おいしそ〜でしょ〜っていう日記にしたいと思います。
　
酵母液に小麦などを加えた種。どんどん膨らむ、元気な酵母に育ちました。