ラディッシュの葉

彼が学校で育てているラディッシュの間引き菜をもってきたので
　昨日勢いで調理して食べました。

写真…完全に食べかけですがご容赦を。

１、ラディッシュの葉をかいわれと大きい葉と分けて洗う。
２、大きいほうは、冷蔵庫の仲間たちといためる。
　　梅、ゴマ、塩、コショウ、しょうゆバージョン。
３、鮭に塩を振って放置。
４、フライパンを熱し、強火ごま油で鮭の表面を焼く。
５、焼き色がついたら弱火で、お酒とか適当にいれてふっくら焼く。
６、鮭を皿にうつし、フライパンにあまった油にみりんを適当にいれる。
　　かいわれをいれてさっと火を通し、豆板醤を少し入れてまぶす。
７、盛り付けておいしくいただく。

という、われながらよくできました。ぱちぱち。
　今日はお出かけ。